PEUYEUM KHAS SUNDA

Peuyeum merupakan makanan khas Kota Bandung yang sudah sangat terkenal dan memiliki banyak penikmat baik dari Kota Bandung sendiri ataupun luar Kota Bandung. Peuyeum merupakan olahan singkong yang difermentasi dan memiliki cita rasa yang khas. Cukup mudah untuk membuat dan mengolah peuyeum.

Bahan bahan : 

- Singkong
- Daun pisang
- Ragi, haluskan
- Air secukupnya 

Cara membuat:

1. Kupas singkong, cuci bersih, lalu potong memanjang.
2. Rebus singkong hingga matang lalu angkat dan tiriskan.
3. Simpan singkong yang sudah direbus matang dalam wadah dan biarkan dingin.
4. Setelah singkong rebus dingin, taburi singkong dengan ragi yang sudah dihaluskan sampai merata.
5. Pindahkan singkong yang sudah bercampur dengan ragi pada wadah yang sudah diberi alas daun pisang lalu tutup rapat dengan daun singkong dan wadah penutup.

6. Tunggu selama kurang lebih 3 hari sampai singkong terasa lembek dan menjadi peuyeum.